Sopa de habas frescas.

fagioli

Un plato que se prepara en el verano, cuando es tiempo de habas frescas.
Son granos frescos y secos en Catania que se conoce como "hayucos pasta".
Si può gustare da sola con una fetta di pane casareccio di forno a pietra oppure si può aggiungere la pasta.
Tipico piatto unico che ha caratterizzato le estati della mia infanzia: “a pasta ca fagiola pasta”.

Ingredientes: para 4 personas:

  • 1 kg. di fagioli freschi;
  • 1 Gambo en Sedano;
  • 1 cebolla;
  • 4 patatas;
  • 4 tomates;
  • 2 zanahorias;
  • venta q.b.
  • olio q.b.

Preparación:

  1. Togli la buccia ai fagioli e lavali.
  2. Lavar el apio, la cipolla e i pomodori.
  3. Lava le carote e le patate e togli la buccia.
  4. Metti i fagioli freschi in una pentola dal diametro largo.
  5. Añadir agua para cubrir los frijoles y cocine durante aproximadamente una hora.
  6. A continuación, agregue todas las verduras lavadas previamente cortado en trozos pequeños.
  7. Continúa la cottura por ajena 30 acta.
  8. Retire del fuego, añadir un poco de aceite y impiatta.

Bon apetito!

Hinojo empanados
Fusilli con calabacín y tomates cherry espinacas