Triglie impanate e fritte

breaded and fried mulletUn modo appetitoso di gustare del buon pesce azzurro.

Ingredients for 4 people:

  • 1 kg. di triglie;
  • Sale q.b.;
  • Olio e.v.o.;
  • 100 Article. flour.

Preparation:

Lava le triglie sotto l’acqua corrente e togli la testa.

  1. In una padella metti a scaldare abbondante olio.
  2. Passale nella farina, aggiungi un pizzico di sale e le metti in padella.
  3. Rigira spesso finchè non diventano dorate.

Bon appetite!

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