Lubina fritos

Un sabroso plato de pescado azul principal.

Ingredientes:

  • una lubina fresca;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • 1 ramita de perejil;
  • negro pimienta c.s;
  • un diente de ajo.

Preparación:

  1. Obtener Bass, quitar las entrañas y squamala (pasa un cuchillo en el exterior).
  2. Bajo la lava con una corriente de agua dulce.
  3. Ponga en la parrilla sin quitar la cabeza y cocine a fuego lento.
  4. Rigira menudo hasta que la parte exterior de los peces es de oro.
  5. Lavar el perejil y sminuzzalo.
  6. En una sartén poner un poco de aceite e.v.o., ajo y perejil picado.
  7. Saltee durante un tiempo de unos minutos al ajo marrón.
  8. Cuando el pescado esté cocido, añadir una pizca de sal, una pizca de pimienta negro y el compuesto de la cacerola.

Bon apetito!

Pescado frito mixto
Calabacín parmesano