Spiedini di maiale con pistacchio

involtinimaialeepistacchio

Un secondo proteico a base di carne di maiale non leggerissimo ma di facile preparazione e molto invitante.

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 fette sottili di lonza di maiale;
  • 100 gr. di granella di pistacchio;
  • 100 gr. di formaggio fresco spalmabile;
  • 100 gr. di pangrattato;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • sale q.b.

Preparazione:

  1. Taglia la fetta in due parti.
  2. Mescola il formaggio con la metà del pistacchio e spalma questa crema sulla fetta di lonza.
  3. Arrotola la fettina passala prima sul pangrattato e poi sulla granella di pistacchio.
  4. Metti in una padella con un filo di olio e.v.o. e fai dorare.
  5. Metti su un piatto e spolvera ancora la granella di pistacchio.

Buon appetito!

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