SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE

 SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE

Ingredienti  per 6 persone

  • 1 kg. di carne bovina tagliata a cubettigrossi
  • 1 cipolla  rossa o bianca ( a piacere)
  • 2 kg. di  patate
  • 1  Kg pomodori  pelati
  • Olio extra vergine di oliva q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero

Preparazione 

  1. Mettere la carne a cubetti in una pentola,  a fuoco  lento giusto il tempo  di “asciugarla“. Quando diventa scura toglierla dal fuoco e metterla inun piatto.
  2. In una pentola grande mettere  un filo di olio  e soffriggere la cipolla, in precedenza lavata e tagliata.
  3. Quando la cipollaè dorata aggiungere la carne e mescolare pochi minutiSPEZZATINO DI CARNE CON PATATE4
  4. Aggiungere i pomodori pelatie acqua fino a coprire tutta lacarne.SPEZZATINO DI CARNE CON PATATE5
  5. Cucinare la carne per circa 30 minuti.
  6. Poi aggiungere le patate in precedenza lavate, sbucciate e tagliate a pezzetti e continuare la cottura peraltri30 minuti circa. 

 

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