Spaghetti con melanzane e patate

spaghetti con melnane e patateIngrédients pour 4 personnes:

  • 400 Article. Spaghetti;
  • 4 aubergines de taille moyenne,,it,pommes de terre de taille moyenne,,it,et frire les aubergines lavées et coupées en tranches,,it,En dehors de la cuisson des pommes de terre,,it,Dans le four traditionnel,,it,mettre les pommes de terre entières et avec la peau enveloppée une par une avec le papier d'argent pour environ,,it,Pendant ce temps, à part les pâtes et cuisiner al dente,,it,Versez les spaghettis dans la poêle avec l'oignon bruni,,it,ajouter les aubergines frites et les pommes de terre épluchées et coupées et mélanges,,it ;
  • ½ oignon blanc;
  • 4 patate di media grandezza;
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale;
  • 1 brin de persil.

Préparation:

  1. Mettez dans une casserole un peu d'huile de e.v.o. e friggi le melanzane lavate e tagliate a fettine.
  2. Dans une autre poêle, brunir l'oignon déjà lavé et coupé en tranches,,it,prezzemol,,it,olives vertes et noires,,it,penne,,it,Pennette Rigate,,it,caserecci,,it,pâtes fraîches,,es,tomates cerises et aubergines,,it.
  3. A parte cucina le patate. Nel forno tradizionale, metti le patate intere e con la buccia avvolte una ad una con la carta argentata per circa 20 procès-verbal.
  4. Nel frattempo a parte cuoci la pasta e scolala al dente.
  5. Versa gli spaghetti nella padella con la cipolla rosolata, aggiungi le melanzane fritte e le patate sbucciate e tagliate e mescola.

 

Bon appétit!

Riso al ragù di melanzane
Riso al ragù di carne