Arroz con ragú de berenjena,,it,Picar finamente las verduras y saltearlas en una cacerola con aceite e.v.o,,it,queso rallado,,itriso melnzane

Ingredientes para 4 personas

 

  • 1 passata di pomodoro da 700 gramo.,,en,Separe por separado las cáscaras lavadas, peladas y cortadas en cubos,,it,Cuando la cebolla esté dorada, agrega la salsa de tomate y la berenjena frita,,it,Cocine a fuego moderado y continúe mezclando para otros,,it,Cuando esté cocido, agréguelo a la salsa de carne y mezcle todo,,it,Sirva caliente y agregue queso rallado al gusto,,it;
  • 1 carota;
  • 1 berenjena negro;
  • 1/2 cipolla bianca;
  • 1 Gambo en Sedano;
  • olio e.v.o. q.b.
  • venta q.b.
  • formaggio grattugiato q.b.

Preparación:

  1. Trita finemente le verdure e fai rosolare in una pentola con l’olio e.v.o.
  2. A parte friggi le melanzane lavate sbucciate e tagliate e a dadini.
  3. Quando la cipolla è dorata aggiungi la passata di pomodoro e le melanzane già fritte.
  4. Cuoci a fuoco moderato e continua a mescolare per altri 25/30 acta.
  5. A parte cucina il riso.
  6. Quando è cotto uniscilo al ragù e mescola insieme.
  7. Servi caldo e aggiungi il formaggio grattugiato a piacere.

Bon apetito!

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