Pâtes et haricots

pasta e fagioli 2

Un plat idéal à déguster au cours du premier automne froid.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 500 Article. haricots pinto;
  • 400 Article. pâtes petit (doigté);
  • 1 oignon;
  • 1 Gambo dans sedano;
  • olio e.v.o.;
  • vente q.b.

Préparation:

  1. Mettez les haricots tremper dans beaucoup d'eau la veille.
  2. Le jour après le lavage à l'eau douce.
  3. Laver et éplucher l'oignon.
  4. Laver le céleri.
  5. Dans une casserole, versez un peu d'huile e.v.o., céleri et l'oignon.
  6. Laissez cuire pendant quelques minutes pour faire dorer l'oignon et le céleri adoucir.
  7. Ajouter les haricots, beaucoup d'eau pour couvrir et sel q.b.
  8. Cuire au four environ 40 procès-verbal, enlever la mousse blanche qui se forme au début de la cuisson.
  9. Après avoir ajouté les pâtes et continuez à cuire.
  10. Assaisonner avec le sel et versez les plaques.

Bon appétit!

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