Pâtes aux tomates et piment de noisettes hachées.

pasta e nocciole

Un premier cours du goût fort, pour ceux qui aiment le piment.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 Article. de macaroni;
  • 2 piments frais;
  • 100 Article. de noisettes;
  • 1 kg. de sauce tomate;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • parmesan râpé q.b.

Préparation:

  1. piments Lava, enlever les graines et les couper en morceaux de l'Intérieur.
  2. Dans une grande poêle chauffer la sauce tomate.
  3. Ajouter une pincée de sel, une cuillerée de sucre et de piments.
  4. Composé, ajouter les noisettes hachées et cuites même un filet d'huile d'olive extra vierge.
  5. Outre cuire les pâtes al dente et scolala.
  6. Mélanger les pâtes à la sauce tomate dans la poêle et mélanger le tout.
  7. Mettre dans le plat et saupoudrer d'une poignée de noisettes hachées et de parmesan râpé.

Bon appétit!

P.S. Je voudrais ajouter au sucre de tomate pour atténuer le goût acide de la tomate.

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