Pasta de tomate con chile y avellanas picadas.

pasta e nocciole

Un primer curso del sabor fuerte, para aquellos que aman el chile.

Ingredientes para 4 personas:

  • 400 Artículo. de macarrones;
  • 2 chiles frescos;
  • 100 Artículo. de avellanas;
  • 1 kg. de salsa de tomate;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • Queso parmesano rallado q.b.

Preparación:

  1. Chiles Lava, quitar las semillas y cortar en trozos de Interior.
  2. En una sartén grande calentar la salsa de tomate.
  3. Añadir una pizca de sal, una generosa cucharada de azúcar y chiles.
  4. Compuesto, añadir las avellanas picadas y cocidas incluso un hilo de aceite de oliva virgen extra.
  5. Aparte cocinar la pasta al dente y scolala.
  6. Combine la pasta con salsa de tomate a la sartén y mezclar todo.
  7. Poner en el plato y espolvorear un puñado de avellanas picadas y el queso parmesano rallado.

Bon apetito!

P.S. Yo añadiría a la de azúcar de tomate para mitigar el sabor ácido del tomate.

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