Pasta con pesce spada melanzane e pomodorini

(pasta co spadu e mulinciani)

Makkaroni Marke FischUno squisito piatto della cucina siciliana a base di pesce

Zutaten für 4 Menschen:

  • 400 Artikel. di maccheroncini rigati (o altra pasta corta);
  • 4 Scheiben vom Schwertfisch;
  • 100 Artikel. di pangrattato;
  • Verkauf e pepe nero q.b.,,en,Fügen Sie die Petersilie hinzu und wenn die Aubergine dunkel und weich ist, fügen Sie den in kleine Stücke geschnittenen Schwertfisch und einen Staub von Brotkrumen hinzu,,it;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • 2 melanzane nere grandi;
  • 10 pomodori datterini;
  • 1 gambo di prezzemolo.

Vorbereitung:

  1. Lava i pomodorini e tagliali in quattro parti; lava le melanzane e tagliale a cubetti lasciando la buccia, lava il prezzemolo e taglialo.
  2. Legen Sie in einem Topf etwas Öl e.v.o. aggiungi i pomodorini e le melanzane, fai cuocere a fuoco moderato per pochi minuti e continua a mescolare.
  3. Aggiungi il prezzemolo e quando la melanzana è scura e morbida aggiungi il pesce spada tagliato a pezzetti non molto grandi e una spolverata di pan grattato.
  4. Aggiungi un pizzico di sale e di pepe nero e continua a mescolare.
  5. Neben kochen die Pasta al dente und scolala.
  6. Quando il pesce è cotto aggiungi la pasta scolata e mescola tutto insieme.

Guten Appetit!

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