Pasta con la ricotta

pasta e ricotta 2

Un primo piatto che si prepara in pochissimo tempo.

Semplice buono ed economico.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di pasta corta (ditalini);
  • 500 gr. di ricotta.

Preparazione:

  1. Cucina la pasta.
  2. Nel frattempo a parte in un piatto mescola la ricotta con due mestoli di acqua di cottura della pasta.
  3. Scola la pasta e nella pentola aggiungi la ricotta mescolata in precedenza.
  4. Il segreto per esaltare il gusto della ricotta e di non aggiungere nulla e lasciare la pasta “brurusa” brodosa non molto asciutta.
  5. Versa nei piatti.

Buon appetito!

‘Nzuddi
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