Pasta col sugo e salsiccia

pasta sugo e salsiccia

Un sostanzioso piatto unico la cui preparazione non richiede molto tempo.
Il condimento per la pasta si può preparare in anticipo così anche chi ha poco tempo da dedicare alla cucina non deve rinunciare al gusto.

Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di spaghetti;
  • 2 nodi di salsiccia;
  • 200 gr. di piselli (freschi o surgelati);
  • 1 passata di pomodoro;
  • sale q.b;
  • olio e.v.o. q.b;
  • 1 ciuffetto di basilico;
  • 2 cucchiai di zucchero*

Preparazione:

  1. Fai cuocere la salsiccia.
  2. Metti la passata di pomodoro in una casseruola ed aggiungi 1 pizzico di sale, 2 cucchiai di zucchero, il basilico, i piselli e la salsiccia cotta tagliata a rondelle.
  3. Lascia andare a fiamma moderata per circa 15 mimuti.
  4. Aggiungi un filo di olio e.v.o. ed aggiusta di sale.
  5. A parte cucina la pasta e scolala al dente.
  6. Unisci il sugo alla pasta e mescola.

Buon appetito!

* Mia madre aggiungeva lo zucchero alla salsa per contrastare l’acidità del pomodoro.

Pasta fredda
Finocchi impanati