Aubergine Parmigiana Licht

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Wir schlagen eine leichte Alternative parmigiana und von Vegetariern geschätzt.

Zutaten für 4 Menschen:

  • 4 melanzane nere;
  • 1 kg. Tomatensauce;
  • 200 Artikel. di parmigiano grattugiato;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.

Vorbereitung:

  1. Lava le melanzane, schneiden Sie sie in Scheiben und lassen Sie sie in Salzwasser einweichen.
  2. Lassen Sie das Auberginen und trocknen Sie das Wasser.
  3. Kochen Sie die Tomaten-Sauce.
  4. In einer Pfanne braten Sie die Auberginen in heißem Öl.
  5. In eine Auflaufform können Sie die Auberginenscheiben haben.
  6. Auberginen fügen Sie die Tomatensauce und Parmesan-Käse.
  7. Bilden eine zweite Schicht mit Auberginen und wiederholen.
  8. Bilden eine dritte Schicht, und wiederholen.
  9. Setzen Sie die Pfanne in den Kühlschrank und lassen Sie es abkühlen 1 jetzt.

Guten Appetit!

Aubergine Parmigiana
Frittata mit Paprika