Orecchiette aux crevettes et l'espadon

orecchiette

Un triomphe de goût pour un délicieux premier cours.

Ingrédients pour 4 personnes:

  • 400 Article. orecchiette;
  • 2 tranches d'espadon;
  • olio e.v.o. q.b;
  • vente q.b;
  • poivre noir q.s.;
  • 50 Article. raisins secs;
  • 300 Article. Crevette;
  • 1 l'oignon bien longtemps;
  • un bouquet de fenouil sauvage (Finocchiu Rizzu).

Préparation:

  1. Mettez dans une casserole un peu d'huile de e.v.o. et faire revenir l'oignon, lavées et coupées en tranches.
  2. Ajouter les crevettes et l'espadon, coupé en morceaux.
  3. Ajouter le fenouil, raisins secs et le sel et le poivre noir à votre goût.
  4. Continuer à mijoter, en remuant de temps.
  5. A cucina pâtes al dente e partie scolala.
  6. Ajouter aux autres ingrédients dans la cuve pendant quelques minutes et Spatule.

Bon appétit!

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