Orecchiette con gamberetti e zucca arancione

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Ingredients for 4 people:

  • 400 Article. orecchiette;
  • 300 Article. di zucca arancione;
  • olio e.v.o. q.b;
  • sale q.b;
  • black pepper q.s.;
  • 300 Article. Shrimp;
  • 1 onion fine long.

Preparation:

  1. Put in a pan a little oil e.v.o. and saute the onion, washed and sliced.
  2. Aggiungi i gamberetti, il sale e il pepe nero secondo il proprio gusto.
  3. Continue to simmer, stirring occasionally.
  4. A part, in una casseruola fai bollire la zucca, senza buccia, lavata e tagliata a pezzi.
  5. Quando è cotta frullala per ridurla in crema.
  6. Nella padella con i gamberi, aggiungi la zucca e continua a mescolare.
  7. A part cucina pasta al dente e scolala.
  8. Add it to the other ingredients in the pan for a few minutes and Spatula.

Bon appetite!

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