Auberginen und Kartoffelsuppe
Auberginen-Suppe

Auberginen sind vielseitig einsetzbar und kann auf viele Weisen hergestellt werden,.
Wir schlagen eine leichte Suppe, die in sehr kurzer Zeit hergestellt wird,, ideal in den Abendstunden im späten September, wenn die Luft kühlt im Sommer, aber wir wollen immer noch.

Zutaten für 4 Menschen:

  • 4 melanzane;
  • 4 Kartoffeln;
  • 4 Tomaten;
  • 1 cipolla bianca;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.

Vorbereitung:

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  1. Lava und Auberginen und in große Stücke geschnitten, so dass die Haut.
  2. Waschen Sie die Kartoffeln entfernen schälen und in große Stücke geschnitten.
  3. Waschen Sie die Zwiebel und in Scheiben schneiden.
  4. Die Tomaten waschen und in große Stücke geschnitten.
  5. Setzen Sie alles in einem Topf Wasser hinzufügen zu bedecken und eine Prise Salz.
  6. Backen Sie für ungefähr 25/30 Protokoll.
  7. Wenn gekocht, ein wenig Öl e.v. o.

Guten Appetit!

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