Panierte Aubergine

melanzane infarinate

Die Auberginenschnitzel mit Mehl statt Semmelbrösel vorbereitet werden. So sind kompakter.
Zutaten für 2 Menschen:

  • 2 melanzane nere;
  • 2 Eier;
  • 200 Artikel. Mehl 00;
  • sale q.b.;
  • Olivenöl extra vergine.

Vorbereitung:

  1. Lava le melanzane taglia a fette e asciugale.
  2. Fügen Sie eine Prise Salz
  3. Übertragen Sie die Scheiben in Ei und dann in Mehl.
  4. Friggi le fette in olio e.v.o..
  5. Quindi metti le fette nella carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.

Guten Appetit!!

Caponatina con patate
Panierte Stücke von Mozzarella