Melanzane gustose

tasty eggplant 3

Un modo sfizioso di gustare le melanzane in modo semplice e veloce.

Ingredients for 1 persona:

  • 1 melanzana grossa scura;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 1 fetta di formaggio a pasta filante tipo galbanino;
  • Sale q.b.;
  • Extra virgin olive oil;
  • Aceto bianco o balsamico q.b.;
  • Carta stagnola.

Preparation:

  1. Lava la melanzana, asciugala e lasciala intera.
  2. Incidi la melanzana come a formare una tasca e riempi lo spazio con 1 spicchio di aglio e il formaggio a pezzetti.tasty eggplant 1
  3. Wrap the stuffed eggplant in aluminum foil and place in oven 180 gradi per circa 15/20 minutes.
  4. When cooked, remove the foil, togli la buccia alla melanzana e metti in un piatto.tasty eggplant 2
  5. Aggiungo un pizzico di sale, un filo di olio e.v.o. e un filo di aceto bianco o balsamico secondo il proprio gusto.

Bon appetite!

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