Aubergine grillée

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Un plat rapide et facile côté.

Ingrédients:

  • 2 melanzane nere;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 1 brin de persil;
  • sale q.b.;
  • extra vierge q.b d'huile d'olive.

Préparation:

  1. Lavez les aubergines et enlever la pelure.
  2. Coupez-les en tranches et mettez-le verticalement à tremper avec de l'eau et le sel.
  3. Disposer les tranches sur le gril.
  4. Quando sono cotte condisci con un filo di olio e.v.o. ail et persil.

Bon appétit!

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