MELANZANE E MOZZARELLA

eggplant and mozzarella

Un idea facile e veloce per preparare un secondo piatto vegetariano

Ingredients for 2 people:

  • 2 melanzane nere
  • 2 mozzarella fior di latte
  • sale q.b.;
  • extra virgin olive oil.

Preparation:

    1. Lava le melanzane taglia a fette e asciugale.
    2. have two slices of eggplant with one another in the middle of the mozzarella cut into small pieces.
    3. aggiungi un filo di olio e.v.o. e un pizzico di sale.
    4. put the stuffed slices on the grill and turns to cook both sides.

Bon appetite!

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