MELANZANE E MOZZARELLA

melanzane e mozzarella

Un idea facile e veloce per preparare un secondo piatto vegetariano

Ingredienti per 2 persone:

  • 2 melanzane  nere
  • 2 mozzarelle  fior di latte
  • sale q.b.;
  • olio extra vergine di oliva.

Preparazione:

    1. Lava le melanzane taglia a fette e asciugale.
    2. disponi due fette di melanzane una sull’altra con in mezzo la mozzarella tagliata   a pezzetti piccoli.
    3. aggiungi un filo di olio e.v.o. e un pizzico di sale.
    4. metti le fette ripiene sulla griglia  e rigira  per far cucinare entrambi i  lati.

Buon appetito!

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