Lasaña vegetariana con salsa de carne con berenjenas

lasagna melanzana Una variación de la lasaña clásica con salsa de carne con berenjenas y sin bechamel. Ingredientes para 12 porciones:

  • 500 Artículo. lasaña;
  • 200 Artículo. di parmigiano grattugiato;
  • 200 Artículo. provola Ragusa o queso derretido;
  • 2 huevos;
  • 2 salsa de tomate;
  • 2 zanahorias;
  • 2 melanzane nere;
  • 1 cipolla bianca;
  • 1 Gambo en Sedano;
  • olio e.v.o. q.b.
  • venta q.b.

Preparación:

  1. Picar las verduras y dejar cocer en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Quando la cipolla è dorata aggiungi la passata di pomodoro.
  3. Fai cuocere a fiamma moderata e nel frattempo prepara le uova sode.
  4. Taglia il formaggio a dadini e fai grigliare le fette di melanzane, lavate e sbucciate in precedenza, sulle quali hai messo un filo di olio e.v.o.
  5. Tomar una sartén poner un poco de salsa en el fondo y que tiene una primera capa de lasaña.
  6. Sulla lasagna aggiungi il ragù vegetariano, uno strato di formaggio a dadini e molto parmigiano.
  7. Stendi un secondo strato di lasagne aggiungi il ragù vegetariano abbondante, una capa de huevo duro, formaggio a dadini parmigiano e le fette di melanzane.
  8. Repita el punto 6 y luego de nuevo el punto 7.
  9. Cubra con una capa de última lasaña donde sólo hay que poner la salsa de carne y queso parmesano rallado.
  10. Añadir agua hasta cubrir hasta que la capa penúltima, recordando, al disparar etapa de presionar la lasaña de absorber el agua incluso en la última capa.
  11. Ponga la cacerola en el horno durante aproximadamente 20 acta.

Bon apetito!

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