Lasagna con salsa de carne sin bechamel

lasagne

Un clásico de la tradición de la Navidad en mi familia!

Lasagna rellena con una salsa suculento pero sin salsa como la preparación de mi madre.

Ingredientes para 12 porciones:

  • 500 Artículo. lasaña;
  • 200 Artículo. di parmigiano grattugiato;
  • 200 Artículo. provola Ragusa o queso derretido;
  • 200 Artículo. jamón;
  • 2 huevos;
  • 2 salsa de tomate;
  • 300 Artículo. de carne picada;
  • 300 Artículo. carne de cerdo picada;
  • 2 zanahorias;
  • 1 cipolla bianca;
  • 1 Gambo en Sedano;
  • olio e.v.o. q.b.
  • venta q.b.

Preparación:

  1. Picar las verduras y dejar cocer en una sartén con aceite de oliva virgen extra.
  2. Cuando la cebolla esté dorada combinar la carne y dejar cocer.
  3. Añadir el puré de tomate.
  4. Cocine a fuego moderado hasta que la carne esté bien cocida.
  5. Mientras tanto preparar los huevos cocidos.
  6. Cortar el queso en cubos.
  7. Tomar una sartén poner un poco de salsa en el fondo y que tiene una primera capa de lasaña.
  8. En la lasaña añadir la salsa abundante, una capa de jamón, queso en dados y mucho parmesano.
  9. Aplicar una segunda capa de lasaña añadir la salsa abundante, una capa de huevo duro, queso cortado en cubitos y queso parmesano.
  10. Repita el punto 8 y luego de nuevo el punto 9.
  11. Cubra con una capa de última lasaña donde sólo hay que poner la salsa de carne y queso parmesano rallado.
  12. Añadir agua hasta cubrir hasta que la capa penúltima, recordando, al disparar etapa de presionar la lasaña de absorber el agua incluso en la última capa.
  13. Ponga la cacerola en el horno durante aproximadamente 20 acta.

Bon apetito!

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