Fusilli con funghi e pomodorini


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Ingredienti per 4 persone:

  • 400 gr. di fusilli;
  • 300 gr. di funghi champignon;
  • 1 spicchio di aglio;
  • 6 pomodorini;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • sale q.b.;
  • 1 mazzetto di prezzemolo;
  • pepe nero macinato q.b..

Preparazione:

  1. In una padella metti l’ olio evo e fai rosolare l’aglio lavato e tagliato a pezzi.
  2. Aggiungi il prezzemolo e i pomodorini lavati, tagliati a metà e senza buccia.
  3. Quando l’aglio è dorato aggiungi 1 bicchiere di acqua e i funghi e continua a mescolare a fuoco lento.
  4. Aggiungi sale e pepe nero secondo il gusto.
  5. A parte cuoci la pasta e scolala al dente, ma prima aggiungi al composto nella padella un mestolo di acqua di cottura della pasta.
  6. Unisci la pasta al composto in padella e continua a mescolare e cuocere a fuoco lento.
  7. Pochi minuti per mantecare il tutto.

Buon appetito!

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