Poisson frit mixte

Un apéritif de fruits de mer, croustillant et très savoureux.

Ingrédients:

  • 1 kg. petites seiches;
  • 1 kg. OPE de la petite;
  • sale q.b.;
  • farine 00 q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.

Préparation:

  1. lavages de Ope avec eau courante.
  2. Séchez-les et laissez-les entiers.
  3. Lava seiches séchez-les et laissez-les entiers.
  4. Passez ope et la seiche un à la fois dans la farine OO.
  5. Dans une grande poêle mettre beaucoup d'huile d'olive extra vierge. et scaldalo.
  6. Mettez le poisson dans la poêle farinée.
  7. Mettez un peu de poisson à un moment et faire frire, en remuant de temps.
  8. Quand je mets en or serviette en papier pour absorber l'huile.
  9. Mettre dans un plat de service et ajouter une pincée de sel.
  10. Bon appétit!

P.S. Je préfère utiliser le e.v.o d'huile. l'huile d'olive pour la friture, pour le goût et la saveur forte de la forte aliments frits.

Linguine au thon et l'espadon
Bar Fried