Frittata con i carciofi

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Ingredientes:

  • 4 huevos;
  • 5 carciofi freschi piccoli oppure 500 Artículo. de congelados corazones de alcachofa;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.
  • 100 Artículo. di pan grattato;
  • 100 Artículo. di parmigiano grattugiato.

Preparación:

  1. Fai sbollentare i carciofi surgelati. Se hai scelto di usare i carciofi freschi, taglia il gambo e taglia il carciofo in due parti. Falli sbollentare in acqua salata e mettili in un colapasta per scolare tutta l’acqua.
  2. En un bol batir los huevos y añadir una pizca de sal, Parmesano y pan rallado.
  3. Metti il composto in una padella con olio caldo.
  4. Quando sono dorate aggiungi i carciofi e chiudi come a formare una tasca.
  5. Resulta que cocinar el otro lado.
  6. Coloque en un plato con una toalla de papel para limpiar el exceso de aceite.

Bon apetito!

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