Fantasia di peperoni e pennette

Fantasie von Paprika

Zutaten für 4 Menschen:

  • 400 Artikel. di pennette rigate;
  • 4 peperoni gialli rossi e verdi;
  • ½ weiße Zwiebel;
  • 200 Artikel. di olive verdi e nere;
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale e pepe nero q.b;

Vorbereitung:

  1. Legen Sie in einem Topf etwas Öl e.v.o. und die bereits gewaschene Zwiebel anbraten und einige Minuten in Scheiben schneiden,,it,Die bereits gewaschenen und getrockneten Auberginen in Würfel schneiden,,it,Bei mittlerer Hitze ca,,it,Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu,,it,Die Zutaten mit der Pasta vermischen und mischen,,it.
  2. Fügen Sie die bereits gewaschenen Paprika hinzu,,it,getrocknet und gewürfelt,,it,In der Zwischenzeit, neben der Pasta und Koch al dente,,it, asciugati e tagliate a dadini.
  3. Cucina a fuoco moderato mescolando per circa 20 Protokoll.
  4. Quindi aggiungi le olive tagliate a pezzi e senza nocciolo e continua a mescolare a fuoco moderato fino a quando i peperoni non sono cotti.
  5. Aggiusta di sale e aggiungi un pizzico di pepe nero;
  6. Nel frattempo a parte cuoci la pasta e scolala al dente.
  7. Unisci gli ingredienti insieme alla pasta e mescola.

Guten Appetit!

Hausgemacht mit Kirschtomaten und Auberginen,,it,mittelgroße schwarze Auberginen,,it,Verkauf e pepe nero q.b,,en,und die bereits gewaschene Zwiebel anbraten und einige Minuten in Scheiben schneiden,,it,Die bereits gewaschenen und getrockneten Auberginen in Würfel schneiden,,it,Bei mittlerer Hitze ca,,it,Dann die Tomaten hinzugeben und bei mäßiger Hitze weiter vermischen, bis die Tomaten verblasst sind,,it,Fügen Sie Salz und schwarzen Pfeffer nach Ihrem Geschmack hinzu,,it,Währenddessen die Nudeln kochen und abtropfen lassen, wenn al dente,,it
Riso al ragù di melanzane