Crispelle al miele

Dolce catanese del periodo di S. Giuseppe

crispelle 2

Ingredientes

  • 100 Artículo. harina;
  • 300 Artículo. Arroz;
  • 1 litro di latte;
  • 100 Artículo. di zucchero bianco;
  • Un cucchiaino di cannella in polvere;
  • 20 grammi lievito di birra;
  • un limone;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • sale q.b.;
  • 200 Artículo. di miele;
  • Q.b Azúcar en polvo.

Preparación

  1. Fai cuocere il riso nel latte a fiamma moderata e aggiungi un pizzico di sale.
  2. Quando il riso è cotto, (cioè ha assorbito il latte), togli dal fuoco e fai raffreddare.
  3. Unisci la farina, azúcar, la cannella, il lievito e la buccia del limone grattugiata.
  4. Mescola il composto per amalgamare il tutto e lascia riposare per circa 50/60 acta.
  5. Toma la mezcla ya enfriada y descansada y con tus manos forma palos como pequeños cilindros,,it,Toma la mezcla ya enfriada y descansada y con tus manos forma palos como pequeños cilindros,,it,Toma la mezcla ya enfriada y descansada y con tus manos forma palos como pequeños cilindros,,it
  6. In una padella metti abbondante olio e.v.o. y no en calor.
  7. Metti i cilindri in olio caldo e friggi.
  8. Riponi su un piatto di portata, ricopri con il miele fluido (già sciolto a bagnomaria) e per finire una spolverata di zucchero a velo.

Bon apetito!

 

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