Crispelle al miele

Dolce catanese del periodo di S. Joseph

crispelle 2

Ingredients

  • 100 Article. flour;
  • 300 Article. Rice;
  • 1 litro di latte;
  • 100 Article. di zucchero bianco;
  • Un cucchiaino di cannella in polvere;
  • 20 grammi lievito di birra;
  • un limone;
  • olio e.v.o. q.b.;
  • sale q.b.;
  • 200 Article. di miele;
  • Powdered sugar q.b.

Preparation

  1. Fai cuocere il riso nel latte a fiamma moderata e aggiungi un pizzico di sale.
  2. Quando il riso è cotto, (cioè ha assorbito il latte), togli dal fuoco e fai raffreddare.
  3. Unisci la farina, Sugar, la cannella, il lievito e la buccia del limone grattugiata.
  4. Mescola il composto per amalgamare il tutto e lascia riposare per circa 50/60 minutes.
  5. Take the mixture already cooled and rested and with your hands form sticks as small cylinders,,it,Take the mixture already cooled and rested and with your hands form sticks as small cylinders,,it
  6. In una padella metti abbondante olio e.v.o. and do warm up.
  7. Metti i cilindri in olio caldo e friggi.
  8. Riponi su un piatto di portata, ricopri con il miele fluido (già sciolto a bagnomaria) e per finire una spolverata di zucchero a velo.

Bon appetite!

 

Rice with meat sauce,,it,tomato sauce from,,it,kg.,,en,grated cheese q.b,,it,Preparation of the sauce,,it,Finely chop the vegetables and let them brown with e.v.o oil in a saucepan,,it,Apart from cooking, rice,,it,When the rice is cooked, add it to the meat sauce and mix,,it,Add grated cheese to taste,,it,Finely chop the vegetables and let them brown with e.v.o oil in a saucepan,,it,Rice with meat sauce,,it,tomato sauce from,,it,kg.,,en,grated cheese q.b,,it,Preparation of the sauce,,it
Cod with potatoes,,it,Wash the cod, remove the skin from the thorns and cut it,,it