COTOLETTE DI MELANZANE

cotolette di melanzane

Un idea facile e veloce per preparare un secondo piatto vegetariano

Ingredients for 2 people:

  • 2 melanzane nere
  • 2 eggs
  • 200 Article. di pangrattato;
  • sale q.b.;
  • extra virgin olive oil.

Preparation:

    1. Lava le melanzane taglia a fette e asciugale.
    2. Transfer the slices in the egg and then in breadcrumbs,it.
    3. Friggi le fette in olio e.v.o..
    4. Quindi metti le fette nella carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.
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