Caserecci con pomodorini e melanzane

casarecci pomodorini e melanzaneIngrédients pour 4 personnes:

  • 400 Article. di pasta fresca;
  • 300 Article. tomates;
  • ½ oignon blanc;
  • 4 melanzane nere di media grandezza;
  • olio e.v.o. q.b.
  • sale e pepe nero q.b;

Préparation:

  1. Mettez dans une casserole un peu d'huile de e.v.o. et brunir l'oignon déjà lavé et coupé en tranches pendant quelques minutes,,it,Ajouter les poivrons déjà lavés,,it,séché et coupé en dés,,it,Cuire à feu moyen en remuant pendant environ,,it,Mélanger les ingrédients avec les pâtes et mélanger,,it.
  2. Ajouter les aubergines déjà lavées et séchées et coupées en cubes,,it,Ajouter le sel et le poivre noir selon votre goût,,it.
  3. Cucina a fuoco moderato mescolando per circa 20 procès-verbal.
  4. Ensuite, ajoutez les tomates et continuez à mélanger à feu modéré jusqu'à ce que les tomates soient fanées,,it,Ajouter le sel et le poivre noir selon votre goût,,it,Pendant ce temps, cuire les pâtes et égoutter quand al dente,,it,Mélanger les ingrédients avec les pâtes et mélanger,,it,et marron,,it.
  5. Aggiungi sale e pepe nero secondo il tuo gusto.
  6. Nel frattempo cuoci la pasta e scolala al dente.
  7. Unisci gli ingredienti insieme alla pasta e mescola.

Bon appétit!

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