Casarecci la norme e pesto

Casarecci norma e pesto

Ingrédients pour 4 personnes

  • 400 Article. di bucatini casarecci
  • 750 Article. de sauce tomate
  • 2 Melanzana suspens
  • 1 pot de pesto de basilic
  • 1 mozzarella
  • Très q.b d'olive vierge.
  • Fromage parmesan râpé au goût
  • Sel et sucre q.b.

Préparation

  1. Couper l'aubergine en tranches et faire tremper dans de l'eau salée 5 procès-verbal et le friggi dans olio supplémentaire huile d'olive vierge
  2. Une partie cuire la sauce tomate dans une casserole, ajoutant une pincée de sel et 1 cuillerée de sucre pour enlever l'acidité de la tomate
  3. Pendant ce temps faire cuire les pASTA casareccia et les drains à la dent. Après la vidange dans la casserole ajouter la tomate, pesto,la mozzarella en petits morceaux et mélanger le tout.
  4. Mettre les pâtes dans la casserole et ajouter l'aubergine, puis saupoudrer de parmesan neige
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