Casarecci la norma e pesto

Casarecci norma e pesto

Ingredientes para 4 personas

  • 400 Artículo. di bucatini casarecci
  • 750 Artículo. de salsa de tomate
  • 2 Melanzana sin resolver
  • 1 frasco de pesto de albahaca
  • 1 mozzarella
  • Extra q.b de oliva virgen.
  • De queso parmesano rallado al gusto
  • Sal y azúcar q.b.

Preparación

  1. Cortar la berenjena en rodajas y remojar en agua con sal durante 5 acta y le Friggi en olio extra aceite de oliva virgen
  2. Una parte cocinar la salsa de tomate en una cacerola, añadir una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar para eliminar la acidez del tomate
  3. Mientras tanto, cocer la pASTA casareccia y drena hacia el diente. Después del drenaje en la olla agregar el tomate, pesto,la mozzarella en trozos pequeños y mezclar todo.
  4. Ponga la pasta en la olla y añadir la berenjena, entonces espolvorear con parmesano nieve
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