Bon Bon di cavolfiore

 Bon bon di cavolfiore

Un contorno sfizioso, un antipasto gustoso o semplicemente un escamotage per far mangiare il cavolfiore ai più piccoli?

Ingredienti

  • 1 cavolfiore piccolo
  • 2 uova
  • 100 gr di farina bianca OO
  • Olio e.v.o. q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero  q.b.

Preparazione

  1. Lava  il cavolfiore, taglia i gambi e utilizza solo la parte superiore, i fiori appunto.
  2. Metti i  pezzetti piccoli di cavolfiore lavato in una padella senza olio, falli saltare pochi minuti per asciugarli un po’.
  3. Quindi passali  prima  nell’uovo e poi nella farina.
  4. Metti in una padella con olio e.v.o.  caldo e fai dorare.
  5. Quando sono cotti metti in un piatto  con carta assorbente (va bene anche la carta da cucina) per assorbire l’olio in eccesso.
  6. Impiatta e aggiungi sale e pepe nero.

Buon appetito!

Dolce senza burro