Biancomangiare affogato al caffè

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Se amate il caffè vi propongo una variante del famoso bianco mangiare con l’aggiunta di caffè.
Un dolce tradizionale e genuino che si trasforma in un saporito dessert o una colazione che da la carica.

Ingredienti per 4 persone:

  • ½ litro di latte;
  • 100 gr. di farina 00;
  • 2 cucchiai di zucchero;
  • 1 tazzina di caffè.

Preparazione:

  1. In una casseruola versa il latte, lo zucchero e il caffè.
  2. Metti sul fuoco a fiamma moderata.
  3. Aggiungi la farina un poco per volta a pioggia lentamente mentre continui a mescolare il latte con un cucchiaio di legno.
  4. Dopo 8/10 minuti il composto è solido togli dal fuoco e versa in 4 contenitori da budino.
  5. Metti in frigorifero per circa 15/20 minuti.
  6. Quindi capovolgi.

Buon appetito!

 

Pasticcio di patate e zucchine
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