Arancinetti fatti in casa.

arancinetti fatti in casaSe avete preparato il riso con i piselli e per caso non siete riusciti a consumarlo tutto, potete evitare gli sprechi preparando piccoli “arancini fatti in casa”. Non sono gli arancini della tradizione catanese che richiedono una preparazione complessa e più lunga.

Ingredienti:

  • 200 gr. di riso;
  • olio e.v.o.;
  • 2 uova;
  • 200 gr. di pangrattato;

Preparazione:

  1. Prendi il riso già cotto e condito del giorno prima.
  2. Con le mani forma piccole sfere di riso.
  3. Passale nell’uovo e poi nel pangrattato.
  4. Mettile in abbondante olio caldo e friggile.
  5. Quando sono dorate togli dal fuoco e metti nella carta assorbente per assorbire l’olio in eccesso.

Quindi metti in un piatto e buon appetito!

Oggi abbiamo..... Riso di Cuore
Pennette con Melanzane e Pistacchio