Arroz al horno con berenjenas y tomate

risomelanzalepomodoro

Un primer plato delicioso para los amantes del arroz.
La preparación no toma mucho tiempo, pero el éxito está asegurado.

Ingredientes para 4 personas:

  • 350 Artículo. Arroz;
  • 1 berenjena negro;
  • 100 Artículo. di parmigiano grattugiato;
  • 100 Artículo. de pimienta fresca;
  • 1 kg. de salsa de tomate;
  • 1 huevo;
  • sale q.b.;
  • olio e.v.o. q.b.

Preparación:

  1. Lava le melanzane, cortarlas en rodajas y dejar en remojo en agua salada.
  2. Scolale y se seca el agua.
  3. En una sartén freír las berenjenas en aceite caliente.
  4. Cocine la salsa de tomate.
  5. Aparte de la cocina de arroz.
  6. Cuando el arroz esté cocido, agregar el queso olla, la Pasados, una pizca de queso parmesano rallado y unas rodajas de berenjena frita, cortada en tiras.
  7. Mezclar todos los ingredientes con el arroz.
  8. Poner el arroz en una cacerola y añadir unas rodajas de berenjena frito entero en trozos.
  9. Así que en la parte superior add 1 huevo batido y el parmesano rallado que sirven para unificar los ingredientes (en catanese "ncumari").
  10. Ponga la cacerola en el horno 180 gradi per circa 10 acta, tiempo para dorar el huevo.
  11. Cuando la parte superior se ha formado una costra de salir del horno.

Bon apetito!

Rollo de pollo rellenas
Parmigiana Berenjena